壽司郎表示，品牌登台8年今年特別以「款待之心」為主題舉辦創業祭，希望藉由精選海鮮與限定料理回饋消費者長期支持。本次活動最大亮點之一為珍稀的「黑鮪魚金三角」，取自鮪魚下巴與腹部交界處，每尾鮪魚僅有兩塊，因油脂豐富且口感細緻，被視為黑鮪魚最珍貴部位之一。同步登場的「日本產白魽」則由日本三重縣尾鷲市賀田灣空運來台，肉質緊實、油脂飽滿，展現高級魚種獨有的鮮甜風味。
順應端午連假將臨，壽司郎6/19至6/21限時3天推出兩款節慶限定餐點「松前漬松葉蟹海苔包」與「黑糖蜜黃豆粉冰心粽」，讓顧客在日式迴轉壽司店內，就能品嘗到別具風味的節慶餐點。其中，充滿過節氣氛的「黑糖蜜黃豆粉冰心粽」，亦於壽司郎台灣首間外帶專門店「SUSHIRO To Go 站前店」同步發售，主打免排隊、即買即走的便利性，輕鬆帶走與親友共享端午佳節。
「松前漬松葉蟹海苔包（50元）」以肉質細膩、鮮美無比的松葉蟹肉為主角，搭配鹹香海苔與經典醋飯，並綴以日式松前漬，層次豐富、鮮味飽滿；「黑糖蜜黃豆粉冰心粽（80元）」，將傳統粽子化身為精緻冰粽，Q彈的冰心粽淋上香濃甜而不膩的黑糖蜜後，灑上濃郁黃豆粉，展現獨樹一格的日式優雅風情。
喜愛蝦類海鮮的消費者則可品嘗生食級「生斑節蝦」，以鮮甜彈牙口感呈現食材原味；另有集結北海道水章魚、竹筴魚與鮭魚卵魷魚海苔包的「嚴選壽司3貫」，一次滿足多重海味享受。壽司郎也推出多款創意料理。「鮭魚親子生菜海苔包」結合鮭魚、鮭魚卵與韓式醬汁，呈現豐富層次；「特製塔塔醬酥炸大牡蠣」則選用瀨戶內海牡蠣酥炸後搭配特製醬料，酸香開胃。
迎接夏季餐飲趨勢，壽司郎也推出辛香風味新品。「麻辣酥炸赤魷」以生食級日本赤魷搭配四川風麻辣醬汁，打造香麻帶勁的口感；「泰式綠咖哩烏龍麵」則以正宗泰式綠咖哩結合椰奶與烏龍麵，呈現濃郁南洋風味，成為本次創業祭另一大話題。
壽司郎2025甜點排行榜，第五名為「醬油團子（50元）」質地Q彈有嚼勁的日式糰子，裹上鹹甜適中的特製甜醬油，鹹甜和諧且風味溫潤。第四名「焦糖千層蛋糕（60元）」以層層堆疊的薄餅皮與絲滑鮮奶油，交織出細緻綿滑質地，表面焦糖溢滿焦香感。第三名「芒果雪花冰（110元）」將香甜芒果切塊搭配細緻雪花冰與北海道牛奶霜淇淋，頂端淋入煉乳與芒果醬，充滿療癒果香、吃了透心涼。第二名「黑糖蜜黃豆粉霜淇淋（40元）」以濃郁北海道牛奶霜淇淋為基底，外層撒上黃豆粉、淋有黑糖蜜，整體帶有淡雅豆香與黑糖的醇厚甜味，打造出甜而不膩的難忘滋味。眾所矚目的第一名則由經典的「北海道牛奶霜淇淋（40元）」奪得，入口散發濃郁醇厚的奶香，加上綿滑冰涼的口感，是不分年齡層顧客的萬年首選。
壽司郎6/19至7/2推出期間限定「愛文芒果雪花冰（110元）」，嚴選正值產季的新鮮愛文芒果，將飽滿多汁的金黃果肉切塊，鋪在質地綿密、入口即化的雪花冰與北海道牛奶霜淇淋，頂端淋入香甜濃郁的煉乳和芒果醬，每一口都散發清爽不膩的療癒滋味。每日限量40份，數量有限、售完為止，芒果控千萬別錯過。
本次「創業祭」壽司郎首度攜手台北義式冰淇淋名店Double V創辦人兼主廚陳謙璿（Willson Chen）共創聯名甜點，推出限定版「開心果義式冰淇淋&慕斯蛋糕」。產品選用獲歐盟DOP認證的西西里開心果製作，將濃郁果香冰淇淋搭配細緻綿密的開心果慕斯蛋糕，打造兼具層次感與高級感的夏季甜品。
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