作為日本代表性蝦仙貝品牌，桂新堂此次來台不僅販售商品，更近乎完整復刻日本本店氛圍，從空間設計、商品陳列到服務細節，全面展現品牌深厚的日式文化底蘊。快閃店以沉穩黑色木紋為主調，結合竹元素與日式暖簾設計，營造宛如置身日本本店般的沉浸式購物體驗。現場服務人員更身穿日本傳統服飾「袴（はかま）」，藉由服裝與服務細節傳遞品牌重視的「Omotenashi」款待文化。
相較於台灣伴手禮市場長期以甜點與糕餅為主流，桂新堂則以高端鹹味點心切入市場，透過蝦仙貝與米果展現更具層次的海味風格。適逢端午送禮檔期，品牌特別推出五大系列商品，包括「鯉魚旗祈福系列」、「初夏限定綜合蝦煎餅系列」、「台灣限定端午包裝系列」、「海老綜合蝦煎餅系列」與「日式可愛小禮盒系列」，結合節慶設計、季節意象與日式工藝，重新詮釋當代端午送禮風格。
桂新堂強調「重質不重量」的送禮哲學，每片蝦煎餅皆嚴選赤蝦、日本甜蝦、芝蝦、牡丹蝦與車蝦等高品質海鮮食材製作，透過細緻烘烤工藝完整保留蝦的鮮甜香氣，呈現「只留蝦香、不見腥味」的純粹風味。製程中使用的鹽與砂糖等原料，也堅持採用日本產素材，展現品牌對品質與細節的高度講究。
除了風味特色外，桂新堂也以精細印花工藝聞名，將四季景致、吉祥圖騰與節慶文化融入蝦仙貝表面設計，讓每片蝦餅宛如藝術品般精緻。品牌認為，端午送禮不該只是份量競賽，而是透過兼具美感與風味的禮品，傳遞更具記憶點與質感的心意。
此次雙快閃店期間，品牌也同步推出每日限量的「人氣仙貝限定歡迎禮袋」，精選三款人氣商品組合，優惠價1088元，僅於忠孝SOGO快閃店、信義A4快閃店及台灣官網限定販售，數量有限、售完為止。
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