這次最大亮點,是直接把不同檸檬的「個性」講清楚。像西西里黃檸檬主打明亮酸香、優利卡綠皮檸檬多了青草清冽感、四季檸檬走直球酸度、香水檸檬偏花果調、大溪地萊姆則帶成熟柑橘與微甜尾韻,等於每一款甜點都有明確風味定位。

「檸香流心餅乾鐵盒」一咬爆檸香,流心奶香滿溢。業者提供
「檸香流心餅乾鐵盒」一咬爆檸香,流心奶香滿溢。業者提供

主打款「餘韻南國戚風蛋糕」被視為本季最強。以西西里黃檸檬為核心,搭配蜜漬檸檬條、檸檬甘納許與黃檸檬奶餡堆疊酸香層次,再加入抹茶香緹與抹茶奶餡拉回平衡,做出「前酸、中潤、尾微苦」的節奏感,五吋880元、七吋1600元,也有切片200元可入門。

帶有細緻酸甜風味的「島嶼香檸旅人蛋糕」單條售價680元。業者提供
帶有細緻酸甜風味的「島嶼香檸旅人蛋糕」單條售價680元。業者提供

想走更日常路線,仁愛門市限定「檸檬霜淇淋」直接變成春天標配。主打乾淨酸香與滑順口感,再加上蜜漬檸檬與檸檬醬點綴,單支100元,鎖定逛街、午後解膩族。

「三韻檸香費南雪禮盒」三段檸香層疊,費南雪奶油回韻悠長。業者提供
「三韻檸香費南雪禮盒」三段檸香層疊,費南雪奶油回韻悠長。業者提供

可帶著走的「島嶼香檸旅人蛋糕」則用優利卡綠皮檸檬當主軸,搭配白巧克力與天然奶油,讓酸度更柔和,口感濕潤細緻,單條680元,主打辦公室分食或居家甜點。

「餘韻南國戚風蛋糕」為本次檸檬季最大亮點。業者提供
「餘韻南國戚風蛋糕」為本次檸檬季最大亮點。業者提供

伴手禮部分,「檸香流心餅乾鐵盒」一次打包4種風味,包括經典檸檬、開心果檸檬、太妃糖檸檬與荔枝玫瑰檸檬,從清爽到濃郁、從堅果到花果調全包,單盒580元;「三韻檸香費南雪禮盒」則用三種檸檬延伸出6款口味,包含檸檬抹茶、檸檬巧克力、檸檬莓果等,單盒480元,小巧精緻走時髦送禮路線。

整體來看,「法朋」這波不是單純做季節限定,而是把檸檬做成一套完整風味系統。想吃層次選戚風、想隨手吃選霜淇淋、要送禮就鎖定鐵盒或費南雪。對偏好清爽系甜點的人來說,這波檸檬季,很有存在感。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
麥當勞「草莓派」開搶!速食店新品一次看 連鎖炸雞賣水餃了