瘋世足｜微風南山內法式餐廳入夜變歡樂　拚盤甜點調酒全為您備足

MiraWan法式餐廳的料理向來精緻優雅，將這股法式血統注入符合世足賽歡樂氛圍的餐點概念，主廚鄭裕錞（Josh Cheng）精選世足賽參與國家的特色，推出「世足嘉年華拼盤/1980元(含3瓶啤酒)」、「西班牙海鮮飯/480元」、「和牛漢堡/420元(2入)」、「世足提拉米蘇/480元」等多道料理。

看似是豐富傳統的美式炸物分享餐，但「世足嘉年華拼盤/1980元(含3瓶啤酒)」的每款炸物均隱藏著主廚Josh對料理的細緻講究，沾裹天婦羅粉酥炸的雞翅，實則藉以法式油封手法烹調，並於雞翅內夾入自家製起司內餡展現多層美味，而以爽脆佛手瓜搭配享用的酥炸小牛胸線則是透過繁複手法處理，使罕見的小牛胸線風味鮮甜柔嫩，其他亦包含超大尺寸的炸魚薯條、手工豬肉餅、烤肉串等料理。

世足賽期間，MiraWan甜點主廚戴峻弘(火車)一改繽紛精緻小巧的午茶甜點風格，將世足賽的活潑歡樂加入甜點，外觀宛如足球場般生動可愛的「世足提拉米蘇/489元」，概念式的透過日本小山園最高等級抹茶為素材，並將蛋糕體經典的咖啡酒替換為抹茶利口酒，層疊起風味濃郁，有著香甜氣息的抹茶風味提拉米蘇。

酒單方面，針對今年於亞洲卡達舉辦的世足賽，11/21起共有32個國家晉級刺激賽事。擁有全天候酒吧服務的MiraWan，調酒師Chet精選世足四大強國的飲食文化特色，分別調製出代表法國的「焦糖烤布蕾/450元」、阿根廷「瑪黛茶/350元」、巴西「卡琵莉亞/350元」、西班牙「桑格莉亞/350元」共4杯調酒，其中將甜點調酒化的法式焦糖烤布蕾調酒，選以蘭姆酒為基底，添入焦糖烤布蕾元素的鮮奶油、牛奶與焦糖、香草糖漿，為了再增加酒體飽滿感，特別再調入白可可利口酒，最後點綴炙烤過的蛋白霜，展現如奶油般滑順香甜口感。

世足賽活動期間，於晚場賽事時段消費滿千元，即送「當場贏家球隊猜猜樂卡」及「冠軍隊猜猜樂卡」1張，滿二千送二張以此類推，於世足賽結束後抽出得獎者，最高可獲得LOPFAIT樂斐法式餐廳價值1萬4千元的晚間雙人套餐、MiraWan價值約8千元的晚間雙人套餐，而晚間9點場次的「贏家球隊猜猜樂」，則於當場次猜中贏家球隊，立即可獲得當日主廚精選法式小點心一份。

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