只剩3周！鹹蛋糕界愛馬仕X文青咖啡館快閃打造「金箔咖啡蛋糕」
【記者曾仲葳／綜合報導】今(2022)年初才創立的精品伴手禮品牌「日錦製造所」，中秋節推出網路搶訂的「鹹蛋糕界愛馬仕－橡子豬蜜香鹹蛋糕」後又有新作！首次挑戰跨界，與台中知名文青咖啡館「Coffee Stopover Black」打造快閃聯名產品「Musician金箔咖啡蛋糕」，將經典金箔蜂蜜蛋糕與獨創配方咖啡豆完美結合，快閃活動倒數三周、10/15後再也吃不到，想吃快衝一波。
「日錦」創辦人之一、同時也是《型男大主廚》固定主廚班底的陳佑昇，第一次接觸到Coffee Stopover Black最新配方豆「音樂人Musician」就驚為天人，因其使用5種不同產區的咖啡生豆，分別運用5種不同深淺烘焙法，讓配方豆風味展現豐富底蘊。而天然蜂蜜能讓人心情放鬆，「日錦」就發想將散發極淺焙香氣的「音樂人Musician」咖啡粉，與嚴選紅柴蜜、日本上白糖、土雞蛋、北海道十勝鮮乳、日清紫羅蘭薄力粉等頂級食材製成經典蜂蜜蛋糕，中間夾餡則以濃郁的法國奶油乳酪和鮮奶油，融合濃縮萃取的咖啡液；為了提升口感層次，在蛋糕體與夾餡之間，額外刷上一層清酒風味的酒糖咖啡，蛋糕表層再覆蓋上耀眼金箔，與「音樂人Musician」冷萃咖啡搭配享用，激盪出絕妙火花。
「Musician金箔咖啡蛋糕」採限量提供，即日起至10/15、每周二晚上9點和每周六下午2點開放網路預訂，為了回饋粉絲，將同步開放訂購「橡子豬蜜香鹹蛋糕」，讓甜食控一次擁有雙重滋味。
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