【記者曾佳俊／新北報導】新北甘藷進入最佳賞味期！金山地區甘藷正值風味最飽滿的產季，新北市農業局推出「新北健康三寶甘藷」展售活動，9月5、6日先在捷運善導寺站「希望廣場」登場，9月10、11日再移師捷運府中站附近的「板橋農會」，現場除了新鮮金山甘藷，還有甘藷酥、甘藷麵及養生麵條等加工美食，另有南瓜、國產蜂蜜等在地農產，邀民眾趁產季把北海岸鮮甜滋味帶回家。
北海岸火山灰土壤孕育 金山甘藷甜香細緻
新北市將綠竹筍、甘藷及山藥整合推廣為「新北健康三寶」，希望讓優質在地農產不只滿足味蕾，也成為民眾日常飲食中的健康選擇。
新北甘藷主要產自北海岸地區，受天然火山灰地質影響，土壤排水條件良好，加上適宜的氣候及水源環境，孕育出香氣濃郁、口感細緻的甘藷。
其中，台農66號紅心甘藷擁有鮮明紅色薯肉，甜度高、質地柔細，含有β-胡蘿蔔素，無論蒸煮、烘烤或製作甜點都相當適合；台農57號黃金甘藷則帶有自然甜香，口感鬆綿，是民眾熟悉的烤地瓜品種。
甘藷本身含有膳食纖維及抗氧化成分，除了直接料理，也能延伸製作各式加工食品，從傳統餐桌上的地瓜，變成兼具營養與多元吃法的在地食材。
新鮮甘藷＋加工美食 兩大展售會接力登場
此次展售活動首站將於9月5、6日在捷運善導寺站「希望廣場」舉行，接著於9月10、11日移師捷運府中站的「板橋農會」，帶來當季最新鮮的金山甘藷。
現場除了新鮮甘藷，也推出多款特色加工品，包括香脆可口的甘藷酥、Q彈有嚼勁的甘藷關廟麵，以及營養取向的甘藷養生麵條，讓民眾除了買回家自己料理，也能直接品嘗甘藷化身的不同風味。
展售現場還有南瓜、新北青農生產的國產蜂蜜等農產品，民眾可以一次採買多種當季食材，認識北海岸農業特色。
金山地區農會總幹事吳茂坤表示，金山甘藷最大的特色就是自然甜味，即使只經過簡單料理，也能吃出甘藷本身的香甜，不論蒸、烤、炸，或拿來煮湯、製作甜點都很合適。
吳茂坤指出，近年在市府與農會合作下，持續從包裝、銷售通路及品牌識別等面向強化推廣，逐步累積「金山甘藷」的產地品牌形象。除了展售活動，平時也能透過農會官方網站、農會超市及展售中心購買，民眾若無法親自到場，也可利用線上服務選購。
「新北健康三寶」入菜 農業局邀民眾吃當季
新北市農業局長諶錫輝表示，農業局持續以「農業健康市／式」理念推動在地農產，輔導農會拓展農特產品銷售，並透過農會超市、社區小舖及希望廣場等多元通路，協助農友開拓市場、穩定收益。
諶錫輝指出，「新北健康三寶」中的綠竹筍、甘藷及山藥，都是兼具營養與風味的在地食材，目前正值甘藷盛產期，正是品嘗金山甘藷的好時機，歡迎民眾把握產季，到展售會選購當季新鮮農產。
此外，金山地區農會也提供線上選購服務，相關資訊可至農會官方網站查詢。
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