【李家穎／綜合報導】幼兒園發新餐具卻成為家長惡夢？一位媽媽上網求助，幼兒園新發了不鏽鋼碗的新餐具，想說給小朋友換新餐具卻發現怎麼擦拭都會有黑油，老師則建議用食用油擦，但怎樣的擦不完，因此上網求助，也曝光最後成功的方法。
這名媽媽在社群平台發文表示，幼兒園最近發給孩子新的不鏽鋼碗及湯匙，原本開心準備讓孩子換新餐具，沒想到依照老師指示用食用油擦拭後，衛生紙竟擦出明顯黑色污漬，而且怎麼擦都擦不乾淨。她無奈表示，已經反覆清潔許久，仍擔心餐具是否適合直接接觸食物，因此上網詢問網友「到底要怎麼洗才乾淨」，也希望找到能讓餐具安全使用的方法。
腸胃科張醫師過去曾針對類似情況提醒，部分新購的不鏽鋼餐具在出廠加工、拋光過程中，可能留下油脂或其他加工殘留物，因此拆封後不宜直接拿來盛裝食物，尤其是熱飯、熱湯。他建議，家長替孩子準備新的不鏽鋼餐具時，除了正常清洗，也可以先用廚房紙巾用力擦拭餐具內部及接縫處，觀察是否仍有明顯黑色殘留。
3步驟清潔新餐具 「油溶油」先把殘留帶出來
張醫師分享的清潔方式包括，第一步可採取「以油溶油」，用廚房紙巾沾少量一般食用油，例如沙拉油或橄欖油，反覆擦拭碗內及接縫處，將可能存在的油性殘留帶出來，此時若紙巾出現黑色污漬，可持續擦拭。
第二步則是吸附、清洗，可撒少量麵粉或小蘇打粉協助吸附殘油，再使用一般洗碗精徹底清洗。第三步則是醋水煮沸，將餐具放入鍋中，加水淹過餐具，再加入約1大匙白醋，煮沸約3至5分鐘，完成後再充分清洗。
若經過「擦油、清洗」反覆處理後，仍然持續出現大片黑色殘留，則建議先停止使用，並向業者確認材質及食品接觸用途，必要時直接退換貨。新餐具最重要的仍是確認材質、來源及是否符合食品接觸用途，清潔完成且確認安全後，再讓孩子使用，避免因一時方便而直接拿未充分處理的新餐具盛裝熱食。
