台灣壽司郎聲明全文如下：
台灣壽司郎致力於提供安心、舒適的用餐體驗。針對近日社群平台流傳員工進入廚房作業區 「餐盤回收鏈」之影片，我們已掌握相關情形並立即進行調查。
經初步了解，事件發生當時門市已結束營業。該名員工於閉店清潔作業期間，進入「餐盤回收鏈」並拍攝影片，後續分享於個人社群限時動態。
「餐盤回收鏈」為廚房內用於回收顧客餐後餐盤之獨立作業設備，與供應餐點之專用鏈為不同作業系統，兩者並無直接接觸。儘管事件發生於閉店後，且非供應餐點之設備，員工於作業設備上做出上述行為仍屬不當，亦不符合本公司的作業及衛生管理規範。
針對此次事件，我們已進行相關設備之清潔、消毒及衛生確認，以確保作業環境衛生；並持續釐清事件完整經過及相關人員責任，後續將依公司內部規範妥善處理。
對於此次員工不當行為造成消費者的疑慮與不安，台灣壽司郎深感抱歉。我們已立即強化該門市員工教育，並將擴大至全台門市進行宣導及定期教育，持續落實人員管理及衛生作業規範，避免類似事件再次發生。
台灣壽司郎將持續以食品安全與衛生管理為最基本且重要的責任,維護讓消費者安心用餐的環境。
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本文依《新聞倫理政策》、《新聞規範》與《事實查核政策》採訪撰寫，如有疑問與指教請見《更正政策》。
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