位於台東海端鄉的「海端書屋」,前身是一間老雜貨店,由初來國小主任王李成雲返鄉後改建成立,至今已陪伴部落孩子近15年。書屋除了提供課後陪伴、作業輔導與每日熱騰騰的晚餐,也成為許多孩子放學後最安心的避風港。

愛希望兒童發展協會與頂新和德文教基金會攝於海端書屋。頂新和德文教基金會提供
愛希望兒童發展協會與頂新和德文教基金會攝於海端書屋。頂新和德文教基金會提供

王李成雲表示,自己從小就在部落長大,深知許多家庭因家長工作時間不固定,孩子放學後只能自行解決晚餐,甚至面臨挨餓與營養失衡問題。因此,希望透過廚藝課程,讓孩子學會正確使用廚具、認識食材與基本料理技巧,即使家中沒有大人陪伴,也能安全完成簡單餐點,培養照顧自己的能力。

透過下廚,孩子們擁有自助、亦能助人的力量。頂新和德文教基金會提供
透過下廚,孩子們擁有自助、亦能助人的力量。頂新和德文教基金會提供

在「小小廚神培育計畫」中,孩子不僅學習料理,也建立責任感與自信心。就讀六年級、化名比比的學童,如今已成為課程中的小助教,協助照顧年紀較小的孩子。比比的阿嬤表示,孫子過去放學後愛玩,自己也無力指導課業,如今到書屋後,不僅變得獨立懂事,也更有責任感,讓家人十分欣慰。

頂新和德文教基金會表示,「食公益」捐助計畫推動至今,累計捐助金額已超過3500萬元,服務人次突破400萬,扶助對象涵蓋偏鄉兒童、高風險家庭、獨居長者、街友、身心障礙者及逆境少年等族群。基金會期盼透過食物援助、食育教育及營養支持,協助更多弱勢族群獲得穩定照顧,也邀請社會大眾共同投入公益行列,讓更多孩子擁有健康成長的機會。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。