台北市蛋商公會表示，近期受到老母雞換羽、天氣炎熱等因素影響，雞蛋產量持續偏低，加上颱風來襲前民眾提前採買，市場買氣稍有增加，但目前產量仍未恢復，因此決定調漲本週蛋價。
根據農業部最新雞蛋產銷資訊，目前國內雞蛋每日生產量約12萬3000箱，較上週減少500箱。以每箱約200顆計算，每日供應量約減少10萬顆，產量下降成為本週蛋價上漲的主要因素。
農業部表示，近期雞蛋產量受到高溫、產能調節及飼料等因素影響，部分地區可供洗選的規格蛋供應較為吃緊，但是整體市場供需及價格仍在合理波動範圍，將針對部分地區供應偏緊情況，協調蛋商加強調度，維持市場供應穩定。
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