由北市府產業局輔導，木柵區農會與文山區公所共同辦理的「木柵綠竹筍饗宴」，26日晚間於木柵區農會老泉糧倉席開95桌，每道菜的重點都是綠竹筍，從蒸、煮、炒、炸到燉湯，透過辦桌形式，讓市民朋友品味產地直送的鮮甜，也進一步認識木柵農業與在地飲食文化。
為什麼木柵的綠竹筍品質這麼好？台北市長蔣萬安表示，木柵不僅是臺北市重要的綠竹筍產地，更是享譽全臺的鐵觀音茶故鄉。木柵地區具砂質壤土、適當坡度及良好排水條件，孕育出清甜細嫩的優質綠竹筍；自清明前後即可採收，產期可延續至中秋前後。
木柵綠竹筍以清甜細嫩、纖維細緻聞名，木柵鐵觀音則以獨特焙火香氣與醇厚回甘深受喜愛，木柵區農會指出，一支支鮮嫩清甜的綠竹筍，背後是筍農長年堅守的職人精神。每逢產季，農友往往自午夜起進入筍園採收，清晨再趕赴市場販售，只為將最新鮮的當季綠竹筍送到消費者手中。
木柵筍農也積極參與全國及各項綠竹筍評鑑比賽，屢獲佳績；農會與市府亦持續透過安全用藥宣導及不定期農藥殘留抽驗，為消費者食安把關。
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