新北市原民局今天於Lipahak三峽野菜園區舉辦「Lipahak食癒餐桌」今年首場食農教育體驗活動，邀請民眾走進農園，從認識野菜、採集作物到親手料理，體驗原住民族與土地共生的生活文化。
活動由部落Ina（阿美語「媽媽」）帶領學員認識園區作物，現場種植包括玉米、樹薯、樹豆、翼豆、龍葵、刺莧、山蘇、月桃及構樹等原民特色植物。參與學員一邊聆聽Ina分享族人與土地互動的生活智慧，一邊學習野菜的特性與料理方式，也發現許多平時路邊常見的植物，其實都能成為餐桌上的美味佳餚。
隨後，學員們親手洗菜、備料、煮湯，讓野菜香氣在鍋中慢慢釋放。有參與者分享，平時身處都市，很少有機會真正接觸土地，這次從親手採摘到完成料理的過程，不僅感到療癒，也重新認識食物與土地之間的距離。而這碗「很慢」的野菜湯，更象徵原住民族重視節奏與分享的慢食精神。
新北市原民局表示，自109年起持續經營Lipahak三峽野菜園區及Lipahak三鶯原生態園區，推動原住民族食農教育，透過部落導覽、農事體驗及文化推廣，帶領民眾認識原民作物與飲食文化。至今已辦理22場食農教育活動，共吸引365人次參與，並完成48小時農事人才培育課程，培訓160人次。
原民局長Siku Yaway林瑋茜也到場參與活動表示，希望透過「Lipahak食癒餐桌」，讓更多市民從「吃」開始接觸原住民族文化，感受人與土地共存的生活智慧。原民局指出，今年食農教育體驗活動將持續辦理至10月，6月起也將推出「Lipahak野菜好市」市集活動，邀請民眾一起走進農園，在城市裡慢慢吃一頓飯。
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