餐酒品牌進駐全台最新百貨購物廣場
尊鴻集團旗下餐酒館品牌「嵩sung」，近日進駐全台最新百貨台中漢神洲際購物廣場5樓，開出品牌首間百貨店。業者表示，自台中發跡一路拓展至台北東區，旗下嵩sung主打融合多元文化的料理風格，這次進駐漢神代表從街邊據點朝向客群更廣的營運模式。
嵩sung漢神洲際店以珊瑚紅色調與洞穴式空間設計，並延續先前曾與韓國《黑白大廚》主廚林熙元、國際精品YSL Beauty跨界合作等風格呈現餐點。
創單日7輪翻客！營收成集團前3名
業者指出，嵩sung原以餐酒系列品項為主，但在漢神洲際店為配合較多親子客群，因此增加更多軟性飲料的選項，統計開幕至今最多曾創單日7輪翻客紀錄，平均來客為假日500人、平日300人。
尊鴻集團執行長陳詠翔則表示，漢神3年前就有談合作，本擔心店內因客單價約800至1000元，相較周邊餐廳高價有挑戰性，但受惠於百貨所在北屯區近年新貴購屋族進駐，該店已擠進全集團近期營收第3名了！
針對集團拓展規劃，陳詠翔也說，這次進軍百貨後，未來在台北、台中及高雄也都有可能跟進，今年暑假還有新品牌會亮相，以及年底於台北將有新據點等。
全台首間百貨店限定料理
呼應漢神洲際店開幕，嵩sung這次同步推出多道全新料理，如前菜中的「紐奧良辣奶油燉綜合海鮮」，將白蝦、蛤蠣與淡菜搭配白酒呈現；「香料堅果炸花椰佐四重酸奶醬」則以酥炸白花椰為主角，粉嫩色的醬料非常繽紛吸睛。
主餐有「海霧柚香昆布奶油蛤蠣義大利麵」，創意加入昆布高湯、白酒與柚子昆布海苔醬結合；「慢烤蘋果雞湯白醬時蔬義大利麵」則將烘烤蘋果與雞高湯融合。另有特調飲品「熱帶果韻烏梅仙渣鐵觀音」、「覆盆玫瑰西瓜春露」等，以茶香結合水果香氣呈現不同風味。
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