高市衛生局表示，截至4月5日上午11時止，單位已陸續接獲3家醫院通報共41名患者，對象皆於4月4日上午11時後食用外購某市場內攤販春捲，最早發病者約同日下午15時30分開始出現腹瀉、嘔吐、腹痛、噁心、發燒等腸胃道不適症狀，隨後就醫。
4月5日一早，衛生局派員前往事發春捲攤位調查，並立即依法要求停業待勘，不過業者當下僅剩販售春捲皮、已無前一天剩餘食餘，故抽驗春捲皮、花生粉、糖粉、冰塊等4件食材，以及熟食砧板及熟食刀具等環境檢體2件，並採集員工及患者人體檢體8件。
據了解，感染病原尚待檢驗結果出爐後釐清，相關事證經研判若有違反《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，屆時可裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
不過，根據《中時新聞網》報導，這間在地經營約40年的老字號春捲攤，在面對衛生局突襲檢查時卻情緒激動，並強調所有餡料均為當天現做、冷藏保鮮，「從來沒發生過問題，要是調查結果不是我們，損失誰負責？」甚至一度拒絕停業及調查。
