回顧2011年3月11日震災發生當下，正在台灣讀大學的中島健一，在撥打回日本家人的電話全數斷訊後陷入絕望。當時他身上沒錢、求助無門，班上一位年長的同學「麗卿媽」得知後，竟直接在教室外塞給他8萬元現金，並叮嚀他：「中島，這8萬塊你回去救家人，不夠再跟我說。」這筆突如其來的救命錢，讓他當場痛哭失聲。隨後他前往教務處請假，老師也心急地塞了5千元給他吃飯，催促他：「你還來學校幹嘛？趕快回去找家人了，拿去吃飯，忙完回來上課。」
除了師長的金援，中島健一當時有一位朋友不離不棄地陪著他辦理手續，儘管朋友自己經濟也不寬裕，仍買了一份蛋包飯給他，並承諾：「我沒什麼錢幫你，但我可以一直買蛋包飯給你吃。」這句樸實的話語與溫熱的蛋包飯，成為他生命中最難忘的味道。這份恩情讓他下定決心於2017年正式入籍台灣，並將當年救助他的麗卿媽視如親生母親般敬重，每年311發放蛋包飯，便是為了紀念這段在絕望中重生的台日情緣。
中島健一今日在社群回憶，這場災難讓他失去了14位家人，僅存的遺物被他戲稱為「特級咒物」，包括妹妹中島ゆか的祭典服以及一本幾乎全毀、僅剩1頁完好的相簿。他感性表示，或許正是家人用生命守護這本相簿，就怕他忘記親人的模樣。每年311前夕，他都會親手刷洗妹妹的祭典服，並在祭拜時供上台灣年糕與燒香，向天上的家人喊話，並祈求保佑留在台灣的媽媽。
為了履行對已故奶奶「報恩台灣」的承諾，中島健一今年準備了120份蛋包飯與200杯紅茶，在街頭免費發放給台灣民眾。他表示，這份蛋包飯的口味雖然簡單，但希望傳遞當年他在台讀書、遭逢巨變時，台灣朋友買給他那份「人生最好吃蛋包飯」的溫暖。現場領取的民眾反應熱烈，甚至有遠從南投趕來的支持者，讓中島健一感動直呼：「謝謝你們陪我們日本人走到這裡。」
活動現場也發生不少溫馨插曲，有鄰居送上鮭魚、平安符與茶包，更有阿姨騎車經過直接塞了紅包進他口袋就走，讓中島健一既錯愕又窩心。他幽默地向台灣長輩報平安，直說自己「看這麼胖就有好好吃飯」，並承諾明年會減肥後繼續發放蛋包飯。他也特別感謝協助連夜趕工的店家與飲料店，讓這份長達15年的報恩行動得以延續。
中島健一強調，雖然台日關係在不同層面有各種討論，但他會永遠記得台灣人的恩情，並承諾「台灣有事我就會出發」。儘管在接受採訪提到傷痛往事時仍會因創傷而停頓，但他表示會努力克服。這份跨越15年、始於311大地震的羈絆，不僅溫暖了無數人的胃，也讓人看見深厚的台日情誼。
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