《2025 下酒祭：音樂、啤酒、下酒菜 feat.韓國 한국》今年再度攜手韓國觀光公社，將於12月13、14日下午3點至晚間10點，在高流戶外海風廣場盛大登場！活動匯集臺、韓兩地超過50個美食品牌與10組人氣歌手、樂團輪番開唱，更有K-POP隨機舞蹈挑戰、DJ派對演出。現場特別重現韓劇經典的布帳馬車場景，並與韓國企業及旅遊單位合作，打造多元的韓國美食體驗，將原汁原味的韓國風情完整搬進高雄。
韓國觀光公社表示，希望透過活動讓臺灣民眾更深入認識韓國美食文化，並吸引更多旅客探索充滿魅力的韓國城市與地區。
看準臺、韓兩地民眾都熱愛小酌一杯的生活文化，《下酒祭》以下酒菜為主題，匯聚兩國南部最具代表性的在地美食。韓國部分特別邀請江原道地方自治團體，帶來江原道江陵市、春川市的特色美食，同時也邀請到韓國多家企業帶來韓國特色驚喜。
除了經典燒酒與各式啤酒外，更帶來韓國各地風味的傳統米酒「馬格利酒」，展現最道地的韓式微醺風味；臺灣地主隊則派出雲林知名品牌「台米菜飯」帶來暖心「台式解酒湯」、高雄旗津老字號「旗津順」烤小卷，以及榮獲「500盤」美食評選肯定的「打鹿岸原住民人文主題餐廳」BBQ等強勢登場，呈現南臺灣的熱情風味。
上個月結束高雄演唱會行程的韓國頂流女團 BLACKPINK，成員LISA曾於個人 IG 限時動態分享演唱會花絮時，秀出高雄「炸記」的迷你西多士，引發現場爆單與排隊熱潮，本次《下酒祭》也特別邀請「炸記」限時出攤，讓民眾一次嚐遍最受矚目的高雄話題美食！
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