裕元酒店推中秋法式烤肉餐　每人要價逾3千元！每晚限定30人

映景觀餐廳米其林主廚Bruce以中秋烤肉為創意發想依據，將生蠔、鮮魚、雞翅、牛小排、筊白筍等烤肉必備食材，運用法餐的拆解、堆疊、重組等手法，激盪出創意特色法式餐點，像是爽脆口感中帶著滿滿鮮味的「海膽海苔脆餅」、入口即化甜鹹交織的「鴨肝野莓千層」，還有以宜蘭頭城大溪漁港的甜蝦製成的「甜蝦塔塔」，光是開胃小點就足以讓人驚艷。

另外，蒔蘿橄欖油與薑汁味霖特製醬汁，堆疊出清新海味口感的「日本生蠔佐法國魚子醬」，以及將雲林薩索雞的雞翅去骨後刷上主廚秘制醬料後微煎至香氣散出，並將二節翅翅中最細的橈骨搭配以豆鼓入味的雞肉丸烹炸定型的「薩索棒棒腿」。

還有烤肉蔬菜組合中最常出現的筊白筍，主廚以「法式筊白筍濃湯」形態展現，將義大利帕馬火腿與薩索雞腿丁一同入湯熬煮，再以義大利黑松露油提味，入口滿滿的松露香氣，一連串的驚喜在口內逐一呈現。邊用餐還能邊享受優雅的小提琴演奏，為映景觀餐廳法式月光節增添浪漫愉悅的氛圍。