Fox News報導，旅遊專家史蒂夫斯（Rick Steves）提醒，在歐洲，把幾枚零錢隨手丟在桌上，不但可能「拉高標準、打亂當地平衡」，還可能顯得很沒格調；在人多忙亂的地方，甚至還可能被不是服務你的那個人拿走。
在德國、奧地利、比利時、盧森堡，以及瑞士和列支敦斯登部分地區，用零錢當小費，甚至可能被視為失禮。
這點和美國很不一樣，因為美國服務生常仰賴小費補貼偏低底薪，但歐洲多數國家的服務人員通常已領有相對足以維生的薪資，小費不是必要收入來源。
馬里蘭州旅遊公司 Royal Expression Travels 創辦合夥人卡特（LaDell Carter）表示，影響觀感的不只是金額本身，還包括給小費的方式和背後用意。她說，尤其在較講究的場所，把零錢零散地留在桌上，容易讓人覺得只是隨便應付一下。
不過，這不代表到歐洲就完全不用給小費。
史蒂夫斯建議，在德語系國家，比較得體的做法是結帳時直接當面說出你想付的總額。比如帳單是 10 歐元（約 370 元台幣），你拿 20 歐元（約 740 元台幣）付款時，可以直接說「11」，意思就是請對方收下 11 歐元（約 410 元台幣），找回其餘零錢，等於留下 1 歐元（約 37 元台幣）當小費。
至於比例，史蒂夫斯表示，給 5% 已算足夠，10% 已屬大方；若照美國習慣給到 15% 到 20%，反而可能被視為太多。他也直言，旅客應該克制「美式小費衝動」。
報導也提到，給小費的支付方式同樣重要。雖然刷卡在歐洲已很普遍，但若想確保小費真的進到服務生手中，現金通常還是比較保險，因為有些店家未必會把刷卡的小費全數轉交給員工。
此外，史蒂夫斯也建議，像是櫃台式的簡單餐飲服務，通常不必另外給小費；搭計程車可以採四捨五入方式；導遊與飯店工作人員則可酌量給一些小費。
亞利桑那州度假租賃與物業管理公司 Casago 執行長史瓦布（Steve Schwab）指出，北歐國家通常最不期待客人另外給小費，因為當地薪資普遍較高，或帳單中本來就已含服務費。
專家也建議，旅客在付帳前最好先看清楚帳單，確認是否已內含服務費，並觀察當地人怎麼做；若真的不確定，直接詢問當地人，通常比照自己原本的習慣行事更不容易出錯。
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