據中國《緊急呼叫》報導,湖南省岳陽市有超過2000家燒烤店,從業人員有5萬多人,是當地一大特色產業。岳陽市燒烤協會因此找了岳陽開放大學合作,創立中國首間燒烤學院,師資都是經過培訓的燒烤店師傅。
胡俊表示,近日接到許多詢問電話,包括正從事餐飲業以及打算要創業的人士。課程內容除了岳陽特色燒烤教學實作,從選材、腌製、烤製等,另外也指導燒烤店的經營、選址等等,「我們是更注重於實踐」。
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