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中國首間「燒烤學院」正式招生　院長：注重實踐也可拿文憑

2026/03/12 00:00 記者劉育良綜合報導

【劉育良／綜合報導】岳陽開放大學與岳陽市燒烤協會去年簽署協議，宣布共同打造中國首間「燒烤產業學院」及「燒烤研究院」，如今岳陽燒烤學院正式啟動招生，院長胡俊指出，學生除了學到燒烤技能，也能拿到文憑。

示意圖。翻攝自《緊急呼叫》

據中國《緊急呼叫》報導，湖南省岳陽市有超過2000家燒烤店，從業人員有5萬多人，是當地一大特色產業。岳陽市燒烤協會因此找了岳陽開放大學合作，創立中國首間燒烤學院，師資都是經過培訓的燒烤店師傅。

胡俊表示，近日接到許多詢問電話，包括正從事餐飲業以及打算要創業的人士。課程內容除了岳陽特色燒烤教學實作，從選材、腌製、烤製等，另外也指導燒烤店的經營、選址等等，「我們是更注重於實踐」。

本文依《新聞倫理政策》、《新聞規範》與《事實查核政策》採訪撰寫，如有疑問與指教請見《更正政策》。

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劉育良

我，那年，走入油墨的世界；我，如今，遊盪網路的領域。看著奇聞異談、聽著詭辯欺瞞，有些事情似乎值得看看....

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