外帶壽司竟在夜裡發光！？　網友發照片急問原因

The Thaiger 報導，泰國有臉書用戶今天（26 日）在「我們是消費者」社團中，分享了一張異常照片：該用戶購買的壽司竟發出藍光，這個意料之外的現象引起了網友擔憂與困惑。

這塊出現問題的壽司，是一片甜蛋壽司，是用戶向店員單獨訂購的。用戶在黑暗中走出車外時，注意到了這片壽司發出的光芒，激起了他對藍光成因的好奇。

由於外觀奇特，該用戶表示對於食用這片壽司感到不安。 

專家解析：可能是生物發光菌污染

朱拉隆功大學理學院生物學系副教授傑薩達(Jessada Denduangboripant) 對此現象進行了解釋，他指出，海鮮即使沒有暴露在黑光或紫外線下，也可能出現生物發光的現象。

傑薩達教授建議，此類現象應由相關權責單位（例如醫學科學部）進行檢驗，以確定具體原因。

他援引 2010 年魚丸發光事件的相似案例，當時食品藥物管理局（FDA）確定了三種潛在原因：

存在生物發光細菌，如磷光光桿菌(Photobacterium phosphoreum)，它會產生發光效果。
用於製作的魚可能食用了生物發光浮游生物或細菌，如哈氏弧菌(Vibrio harveyi)。
添加了含磷化學物質，例如用於保濕的磷酸鹽，或作為漂白劑的過氧化氫。

基於這些潛在原因，傑薩達教授認為發光壽司的原因可能是微生物污染，而非化學添加劑。

他強調，必須進行實驗室檢測才能確定具體菌種。