串聯全國40處夜市　商發署10月連4週推「好市券」

商業署表示，台灣夜市匯集特色小吃、飲品、地方商品及休閒娛樂，提供豐富多元的消費體驗，加上攤商各具特色的經營方式與親切互動，不僅深受國人喜愛，也是國際旅客體驗臺灣在地文化的重要場域。

此外，近年經濟部持續推動市場美學、綠色低碳及國際友善力等輔導，參與活動的夜市在公共空間、攤位形象及服務品質等面向持續精進；部分夜市及攤商更獲評為「優良市集」及「樂活名攤」，讓民眾逛夜市不只品嚐美食，也能感受更舒適、友善的遊逛環境。

商發署已建立「5香26味」台灣味譜

商業署指出，「歡慶十月－精彩好市券」是今年最後一檔好市券活動，於10月10日、17日、24日及31日連續四週推出「歡慶十月－精彩好市券」活動。

為了系統化建構台灣飲食文化特色，商業發展署已建立「5香26味」台灣味譜，作為推廣台菜風味的重要基礎，其中「2026台灣味：琥珀油香競賽」集結全國餐飲好手以台灣日常的油蔥為核心食材，參賽作品以油蔥獨有的金黃琥珀色澤與溫潤醇厚香氣為核心。另外「國際牛肉麵節」則以「King of Taiwan 台灣牛肉麵王 全台爭霸戰」為主題，首度將鮮食組紅燒、清燉賽事擴大至南北分區辦理初賽，今年祭出總額高達新台幣20萬元總獎金。

今年牛肉麵節嘉年華市集集結80個展售攤位，除了邀請歷屆牛肉麵節得獎店家共襄盛舉，更匯集各式特色牛肉料理及創意美食，從經典紅燒、清燉牛肉麵，到越式牛肉麵、牛丸麵、打拋牛麵線等特色料理，還有牛肉麵調理包、牛肉乾及各式伴手禮，讓民眾一次品嚐多元牛肉美味。