調查也出現族群偏好翻轉。過去各年齡層最常使用的外送平台多為foodpanda，但2025年在18至25歲族群與北部消費者中，Uber Eats首度成為首選。資策會MIC產業分析師杜芸諮指出，18至25歲族群常用Uber Eats的比例高於foodpanda達9.5%，主要原因與「外送優惠折扣」較具吸引力有關；26至35歲族群則沒有明顯偏好，而35歲以上族群仍以foodpanda為主，且兩平台差距隨年齡增加而擴大。
地區方面，全台僅北部出現偏好逆轉，Uber Eats常用比例高於foodpanda約8.5%，主因在於平台與消費者想購買的品牌或餐廳合作度較高。
從消費力來看，調查顯示每次外送平均消費超過600元的比例為11.3%，其中每次花費超過1,000元的比例從6%下降至3.1%。另一方面，訂閱會員的消費力明顯較高。2025年有36.4%的外送消費者訂閱平台會員，其中每次消費超過600元的比例達17.4%，平均消費超過1,000元者也有5.8%。
杜芸諮指出，會員的使用頻率與消費金額普遍高於非會員，因此會員制度仍是外送平台的重要經營策略。消費者加入會員的前三大誘因依序為「無限次免外送服務費」、「會員專屬優惠折扣」以及「購買品項折抵優惠」。
在消費型態上，會員族群也呈現不同特徵。調查指出，會員購買生鮮雜貨、生活用品及冷藏冷凍食品的比例較非會員高出約15%；在支付方式上，會員使用信用卡的比例較非會員多出約一成，使用金融卡則多出約兩成。至於消費關注點，會員比非會員更重視外送是否準確送達指定地點；行銷方面，「會員專屬優惠」與「獨家品牌或餐廳合作」也更容易吸引會員族群。
不過，外送費用仍是影響消費者是否持續使用平台的最大因素。調查顯示，近兩年約有七成外送消費者曾因外送費用過高而停止使用平台。杜芸諮指出，隨著立法院在2026年1月三讀通過《外送員權益保障及外送平臺管理法》，未來平台在人力與營運成本上可能增加，消費者也將更加關注是否轉嫁到外送費用。未來外送業者如何在成本控管、價格制定與留住用戶之間取得平衡，將成為市場競爭的關鍵。
點擊閱讀下一則新聞
