玖壹壹健志回一中街開戰　自封「廖可靠」替日本隊拉客

本集賽制再出新招，顧客須在社群平台公開發文並加上指定標籤文字，發文數最多的隊伍就能獲得20%營業額加成，讓社群宣傳戰白熱化。與一中街有深厚淵源的玖壹壹成員健志與洋蔥，回到熟悉的地方，健志興奮直呼：「我們小時候就在一中街長大的。」2人將如何發揮主場優勢，替各自隊伍搶下好成績，成為本集一大看點。

健志回到熟悉主場　自封「廖可靠」

本集兩隊的值班經理交換，健志改加入日本隊，洋蔥則加入韓國隊。前一天還在狀況外的健志，一回到發跡地就信心滿滿，在擺盤時展現俐落手法，自封「廖可靠」。看到他表現得有模有樣，Dora謝雨芝忍不住大讚：「可靠！可靠！」更現場解密「健志使用手冊」，笑說只要把他放出去做想做的事，就能獲得一個自發性瘋狂宣傳的「大E人」。健志也充分發揮社群宣傳的長才，主動徵求鐵粉幫忙舉牌、號召人潮，忠實粉絲立刻熱情加入叫賣行列，為日本隊增添不少人氣。

鄭智善徒手處理熱芋頭　施捷夫驚呼鐵砂掌

面對指定食材「大甲芋頭」，韓國隊準備200份「相芋在台中」蛋糕，以芋泥混合香蕉泥、紅豆泥與棉花糖，打造甜蜜滋味。為完成大量備餐，韓國隊鄭智善主廚直接徒手處理剛蒸熟、熱騰騰的芋頭，再進行壓泥與調味，一旁的行動主廚施捷夫看得驚呼連連，直呼鄭主廚根本練過「鐵砂掌」，完全不怕燙。日本隊川越達也主廚則發揮30年法式料理經驗，以法式甜點米布丁為基底，融合和風視覺與台灣在地食材，搭配蜜芋頭、西米露及新鮮水果，創作出獨一無二的『芋香法式米布丁』，展現跨文化的料理巧思。