Sam受訪時也與主持人阿娟暌違15年再度相見，回憶過去曾在酒吧品嘗他的招牌特調。談到當初為何決定前進台東，他表示與其說是拓展新事業，不如說是有了新的企圖心。當年aMEI告訴他，部落有許多年輕人想到台北工作，希望他能提供穩定、安全又能學習一技之長的環境，除了調酒、咖啡、餐飲，也讓喜歡唱歌的人透過Live Band發揮天賦，這番話讓Sam決定投入，從A*Bar、A8 Café、A Light一路走到如今的「希拉海」。
「希拉海」的誕生同樣與aMEI有關。Sam透露，兩人曾在鐵花村散步，在舊鐵道終點發現一座過去用來修繕火車的倉庫，無論空間高度、寬度、採光與位置都符合期待，便決定將這裡打造成夢想之地。至於店名，則是aMEI突然想到「希拉海」3個字；希拉海（XXILAHI）在卑南族語中指的是綻放白色花朵的蕨類，具有潔淨、祝福、勇敢與再生的寓意，也象徵祈福的幸運之物。
200坪的「希拉海」目前仍在試營運，前期花了1年進行設計、施工與裝潢，也收藏了aMEI過去3間店的珍藏。Sam透露，aMEI至今仍親自雕琢店內細節，空間也安排不同活動與在地文化交流，包括由aMEI妹妹編排、結合卑南族古調的斗笠舞。店內採「日咖夜酒」模式，下午3點開始營業，傍晚更有台東獨有的「藍調時光」，餐飲則融入檳榔、釋迦、九層塔、小辣椒等在地食材。
如今Sam已把台東當成生活與事業的新基地，從店裡到海邊只需10分鐘，最享受的就是沿著台11線騎車或開車上班，沿途美景成為每日充電的方式。他更笑稱台東是個「充滿包容力、充滿正能量且非常黏人」的地方，「一踏上就被黏住了！」而對於與aMEI共同打造「希拉海」，Sam則形容這趟旅程就像把累積15年的成績單帶回家鄉，讓台東成為兩人故事的新篇章。
本文依《新聞倫理政策》、《新聞規範》與《事實查核政策》採訪撰寫，如有疑問與指教請見《更正政策》。
點擊閱讀下一則新聞
