盧彥澤演出這部戲成長很多，演員元六看到他演出打鐵的戲碼，感動告訴他「跟我爸很像。」讓他很有成就感。拍攝期間，他曾為了道具對工作人員要求比較高，打趣原來自己脾氣不好，「但也學著慢慢調整自己。」
女主角何宜珊在戲劇播出初期，曾遭遇部分觀眾人身攻擊，但隨著劇情發展，越來越多人看見角色在職場奮鬥的精神，甚至有媽媽觀眾私訊她，表示因為角色受到鼓勵，開始思考重返職場，「只要有一個人看到，我就很感謝，也會盡自己所能把角色詮釋好。」
何宜珊和大9歲老公Nick結婚1年多，但兩人相處已像老夫老妻，「我以為的新婚是很激情、甜蜜，但一結婚就馬上投入劇組，少了很多相處時間。」老公也是標準直男，不會給任何驚喜，「有時會主動跟他講，可以帶我去約會嗎？」何宜珊回頭要結婚三年還有激情的馬國賢，和自己老公聊一聊。
近期林健寰與黃露瑤在劇中也有亮眼表現，林健寰飾演外表斯文、內心城府極深的「黃桑」，最後一場戲拍完，回程邊開車邊落淚，十分不捨。不過黃露瑤爆料：「健寰哥劇中常常光顧，每次都很認真吃道具，還會問工作人員東西在哪裡買的。」林健寰聞言大笑承認：「因為真的很好吃，不知不覺就變胖了！」
《寶島西米樂 守護》由於前期劇本與整體拍攝規劃準備完善，劇組拍攝進度順利，讓全劇得以提前完成拍攝工作。雖然已正式殺青，但精彩劇情仍將持續播出。
台視總經理周法勛，首先代表台視董事長黃崧向所有工作人員致上感謝之意，並特別感謝黃崧董事長對戲劇製作的長期支持，在整體電視產業環境充滿挑戰的情況下，黃董事長仍持續投入資源支持優質戲劇製作，讓團隊能夠專心創作，持續為觀眾帶來好作品。《寶島西米樂 守護》每週一至週五晚間8點至9點於台視頻道首播。
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