難得來到八斗子，胡瓜也進行在地的深度旅遊，到百年漁村體驗特殊的透抽一夜干，只不過在手作的過程中胡瓜自嘲好像在動手術，也一度不小心將透抽解體，好在漁村媽媽及時救援，乾煎後的透抽一夜干也深得胡瓜心，過程中邊吃乾煎一夜干邊和漁村媽媽聊天，原來媽媽們以前都是海女，而現在她們處的地方以前都是沙灘，時代的變遷讓胡瓜難以想像。
除了透抽一夜干，八斗子還有在地特殊的飛魚卵香腸，身為香腸愛好者的胡瓜一聽到就馬上笑得合不攏嘴，不過自己要吃的香腸得自己灌，這也是胡瓜首度體驗灌香腸，光是將腸衣分解、打結就花了大把時間，讓胡瓜笑說:「我今天都好像在動外科手術！」
胡瓜也把握機會到潮間帶走走，由漁村媽媽帶領，介紹現今大家所看到的潮間帶，在過往都是在地人從小的玩樂場所，胡瓜也融入當地特殊文化，換上草鞋在潮間帶踏踏，感受媽媽們過往的童年記憶，也看看大自然的奇景，能夠深入當地了解漁村文化，是非常難的體驗與回憶。
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