蔡凡熙的家人在國華街開「逍遙果汁店」，攤子不大、木瓜牛奶不浮誇，有一種老派的節奏感，讓人很難錯過。他認為台南人的特質就是不需要跟風，「這裡的人都有自己喜歡的味道與風格，不會為了流行而改變。這種自在、這種真實，就是我最喜歡的台南。」
而對林映唯（小美）來說，台南的記憶是一種溫度，「我從小在台南長大，北上求學之後就一直留在台北，也因為離開了，才更能感受到台南的不同。那裡的生活很柔軟，什麼事情都不用太快，有一種『生活在發酵』的節奏。每次回去，都會覺得心被重新充電。」
她回憶學生時期常常和朋友在市區亂晃，沒有目的，只是騎著車穿梭巷弄，「有時候經過某條路，聞到某家小吃的味道、聽到熟悉的老歌，就會覺得自己又回去了。」她說台南人之間的距離很近，那種親切感不是熱情，而是誠實的生活。
特色飯店董事長特助林子鈞分享：「台南，有人說它老派，有人說它文青，但對真正住在這裡的人來說，它就是很酷。一間開了三十年的果汁攤能和設計感十足的餐酒館並存比鄰，一杯日常的紅茶能和冠軍調酒在國際媒體的同一頁。」他期待旅人們以「天下南隅」為家，分享更多旅途中的新發現。
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