陳鴻與40年前英文老師再相遇 往事意外聊到李宗盛
【記者張瑞振／台北報導】美食天王陳鴻日前邀請明新科技大學第17屆新任董事長郝碧蓮老師上國立教育廣播電台《阿鴻的養生廚房》節目，推廣「食農教育」，介紹新豐鄉在地美食，郝碧蓮曾是陳鴻大專時期的英文老師，沒想到相隔40年後兩人成為同事，一起攜手為母校明新科大效力。
她聊起40年前的陳年往事，記得在明新任教的時期，當時的新豐鄉真的不像現在熱鬧的榮景，放眼望去，店家不多，其中在新豐火車站前有一家「康莊小吃店，」早期單憑手工水餃跟滷味成為在地方物至今仍令人懷念，因靠近營區這家店成了阿兵哥的甜蜜記憶其中郝董事長特別推薦鹽酥蝦，康莊豆腐、客家鹹湯圓、白斬土雞肉，還有鍋氣十足的外省炒麵都是熱門的菜色。
該店當年從一家平房發展成為新豐最具代表性的人氣餐廳，新竹工業區的大老闆小職員與日籍工程師是長年的主客之一，其中多有畢業返鄉學生與返國工程師專程回來品嚐者，也是明新校友樂壇教父李宗盛大學長即是這家店的老主顧。
節目中，郝碧蓮主動關心陳鴻視網膜剝離恢復的情況，並鼓勵他一定要開開心心，他則說：「越柔軟謙卑的人能領受到更多祝福。」
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