【陳揚盛／綜合報導】冰淇淋不只是餐後甜點，也能成為大人微醺時光的主角！Häagen-Dazs哈根達斯延續期間限定「獨享Bar」企劃，繼首站攜手台北大直英迪格酒店BAR DI後，第二站進駐Hotel MVSA慕舍酒店，即日起至9/2在館內Lounge Vino天際酒廊推出限定體驗。此次以哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋為靈感，由Lounge Vino首席調酒師Amber打造限定調酒《第五個音符The Fifth Note》，透過「一口冰淇淋、一口調酒」的品飲方式，讓濃郁黑巧克力與酒體風味交錯，譜出屬於大人的味覺樂章。
哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋擁有濃郁可可香氣與苦甜平衡的成熟風味，Amber以「音符」為創作概念，將一杯調酒拆解為五層風味，並讓黑巧克力冰淇淋成為最後登場的「第五個音符」。不同於直接將冰淇淋融入酒體，《第五個音符》刻意讓冰淇淋與調酒各自維持完整風味，邀請品飲者自由探索兩者交會後的味覺變化。
五重風味層層堆疊 最後一口黑巧克力畫下句點
《第五個音符 The Fifth Note》以傑瑞水手蘭姆酒揭開序曲，溫暖的香草與太妃糖香氣替酒體建立柔和基調；加入Amaro草本酒後，西西里草本帶來微苦韻味，勾勒出成熟焦糖氣息。第三層風味來自金萱烏龍與泰式紅茶，優雅奶香與帶有煙燻感的茶香交織，形成溫潤和弦；第四層則以香蕉熟成果香作為過門，將茶香與酒體自然串聯，讓整體風味更加滑順。
最後登場的第五個音符，便是哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋。當濃郁苦甜的可可香氣在口中慢慢融化，再啜飲一口《第五個音符》，蘭姆酒的香草與太妃糖、Amaro的草本微苦、茶香與香蕉果韻彼此交疊，黑巧克力的深邃可可香氣則為整體風味增添厚度。
喜愛濃郁巧克力風味的消費者，還能依照個人口味加入巧克力苦精，自行調整苦韻與可可香氣比例，打造專屬自己的味覺終章。而這場味覺遊戲也沒有標準答案，可以先吃一口冰淇淇淋，再啜飲調酒，感受可可香氣如何改變酒體；也可以先品飲調酒，再以冰淇淋收尾，讓黑巧克力重新詮釋茶香、果香與酒香。透過不同品飲順序，每個人都能找到屬於自己的風味組合。
首席調酒師分享私藏酒譜 黑巧冰淇淋在家也能玩出新花樣
除了Lounge Vino的期間限定體驗，Amber也將創意延伸至居家餐桌，設計兩款以哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋為主角的創意吃法，讓黑巧克力冰淇淋不只適合直接品嚐，也能成為居家風味實驗的主角。
「蜂蜜巧克力橄欖奶昔」以蜂蜜威士忌45ml、哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋迷你杯、冰塊3顆及1顆無籽橄欖製作，將所有食材放入果汁機打成奶昔。蜂蜜威士忌的甜潤、黑巧克力的濃郁苦甜與橄欖的鹹香交替呈現，形成大膽又協調的鹹甜風味。
另一款「鹽味橄欖油黑巧沙拉」，則將黑巧克力冰淇淋帶進沙拉料理。嫩葉生菜搭配烤核桃碎或可可碎，拌入少許初榨橄欖油與海鹽，再放上一球哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋，利用海鹽與橄欖油襯托可可香氣，讓甜點與沙拉在入口後產生意想不到的味覺連結。
72%比利時巧克力回歸可可本質 全新黑巧雪糕同步登場
哈根達斯經典比利時巧克力系列嚴選72%可可含量的比利時巧克力原料，透過細緻冰淇淋工藝呈現濃郁可可香氣，在苦甜之間取得平衡，打造更成熟、深邃的巧克力風味。今年同步推出全新「比利時黑巧克力雪糕」，以綿密濃醇的比利時黑巧克力冰淇淋為內餡，外層包覆醇厚脆皮巧克力，入口感受濃郁可可香氣與酥脆口感交織，滿足巧克力控對多重口感與深邃可可風味的期待。
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