登嘉樓吊橋:東南亞首座開合橋
乘車駛入市區,遠遠便能望見橫跨在登嘉樓河出海口上的現代地標——登嘉樓吊橋(Terengganu Drawbridge)。這座2019年正式啟用的橋梁全長638公尺,是東南亞首座可開關讓船隻通行的開合橋,被當地人稱為「大馬版倫敦塔橋」,16層樓高的橋塔相互對稱,連接塔樓的空中走廊,部分採用了透明玻璃設計,讓遊客能以瞰腳下川流不息的船舶與車輛。
哈芝蘇古厝:航運大亨的百年私宅
看過了現代地標,想一窺當地早年仕紳巨賈家庭的生活樣貌?我極力推薦走訪傳統歷史建築「哈芝蘇古厝(Rumah Warisan Haji Su)」。這座建於1850年代的高腳木屋,早年曾是當地叱吒風雲的航運大亨Haji Su的私宅,對於建築迷來說,這棟傳統豪宅無疑是件跨越時代的瑰寶。
它極其巧妙地融合了兩種馬來經典的木構屋頂美學:一種是線條流暢、帶有單脊人字頂的「Bujang Berpeleh」;另一種則是受到殖民文化影響、呈現荷蘭式金字塔頂的「Limas Belanda」 。在早年的馬來傳統社會中,這種擁有「三個三角形屋頂」的豪宅,正是主人家財力雄厚、地位顯赫的無聲宣告。
跨入古厝內部,專門用來彰顯主人面子、接待往來賓客的客廳,裝潢得繽紛多彩;然而一旦轉入家族私密的住宿區域,調性便瞬間切換為質樸內斂的溫潤原木色澤。這種軟硬交織、外顯與內斂並存的空間設計,恰如其分地顯示了當地的傳統文化。
對了!在離開古厝後,別忘了到馬路對面的小吃店,嘗嘗登嘉樓最常見的庶民小吃「馬來魚餅(Keropok Lekor)」。當地人將新鮮魚肉剔骨剁碎、混合澱粉後,揉捏成長條狀,最常見的吃法有蒸、炸兩種,前者口感較軟,我較偏愛後者。剛從熱油鍋中撈起的魚餅,外皮被炸得酥脆,內層卻依然保持著Q彈口感,是來登嘉樓必吃的特色美味。
水晶清真寺:閃爍聖光的禮拜殿堂
如同去歐洲時會參觀教堂,來穆斯林聚集的瓜拉登嘉樓,必不可錯過的景點,就是矗立在河畔的「水晶清真寺(Masjid Kristal)」。有別於世界各地傳統清真寺慣用的厚重花崗岩或大理石材,這座極具前瞻性的宗教聖殿,大膽地採用了大量玻璃、鋼鐵與水晶元素打造而成,將現代科技與獨特的藝術風格完美融合。
在熱帶炙烈陽光的照射下,流線型的穹頂與高聳的宣禮塔,反射出耀眼光澤。此外,這裡對外國非穆斯林旅客也十分友善,女性遊客若要進入參觀,寺方還會貼心提供免費的頭巾、長袍租用服務,讓你能在尊重當地信仰的前提下,感受建築的純淨與神聖。
巴央市場:在地常民的百味櫥窗
旅行中最能洞察常民生活的地方,莫過於當地的傳統市場,而瓜拉登嘉樓的「巴央市場(Pasar Kedai Payang)」,絕對是當地最具代表性的綜合市場,賣衣服、賣生鮮、賣各式雜貨,應有盡有。
「Payang」一詞在馬來語中意指「大漁網」,因為這裡紧鄰大河的出海口,早年正是無數漁船歸航、撒網卸下豐收漁獲的集散地。如今,這座藏身在現代化建築底下的市場,依舊在常民生活中扮演著重要角色 。
走進市場,那些台灣少見的南洋食材,讓人目不暇給:像是遠看一片片黑漆漆、神似乾燥木耳的「阿參皮(Asam Keping)」,一問之下才知道,是知名料理「阿參叻沙」那股酸爽風味的天然來源;外型奇特、褐色果皮像有鱗片似的「蛇皮果」,剝開後白色的果肉口感清脆,酸甜交織;更有那用小蝦發酵磨碎調味、聞起來鹹香濃郁,甚至帶點衝擊感的「峇拉煎(Belacan)」,正是調製參巴醬(Sambal)不可或缺的幕後功臣。
海龜巷:穿梭防火巷的保育童話
旅程的尾聲,我將時間留給了唐人街牌樓旁的「海龜巷(Turtle Alley)」。這原本只是一條尋常狹窄小巷,如兩旁牆面之上,鋪滿了五彩繽紛的馬賽克瓷磚拼貼,以及生動的海龜壁畫。
漫步在這條有故事的長廊中,繪者用英文、馬來文與中文三種語言,溫柔地展示著《小海龜使者》的環保繪本故事。透過充滿童趣且溫暖的圖文,無聲卻有力地向每一位過往遊客,宣導保護海洋生態、拒買拒吃海龜蛋的重要觀念,將海洋保育的種子,悄悄播撒在每位旅人的心田。
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