此次新品選用西班牙代表性乳酪「曼切格起司」製作,以羊奶硬質乳酪為基底,透過傳統油漬工法,將切塊起司浸泡於橄欖油與百里香、粉紅胡椒等香料中熟成,讓乳酪在時間中逐漸融合油香與草本氣息,展現濃郁且層次豐富的風味。

主廚以油漬古法,將起司在金黃橄欖油中淬鍊熟成,亦映照著慕舍對自製工藝的極致追求與品牌精神。業者提供
主廚以油漬古法,將起司在金黃橄欖油中淬鍊熟成,亦映照著慕舍對自製工藝的極致追求與品牌精神。業者提供

兩款口味各具特色,其中「清雅香草」以地中海香草為主軸,口感細緻滑順,帶有淡雅草本香氣,適合搭配紅、白酒、乾果或拌入沙拉享用;「深邃松露」則加入新鮮松露,融合曼切格起司的鹹香乳香,展現濃郁的大地氣息,建議搭配紅酒、烈酒或現烤麵包品嘗。

慕舍「清雅香草」風味,入口綿密滑順,交織地中海的山林綠意與暖陽般的輕盈香氣。業者提供
慕舍「清雅香草」風味,入口綿密滑順,交織地中海的山林綠意與暖陽般的輕盈香氣。業者提供

慕舍酒店表示,品牌長期以聯名世界酒莊為特色,目前已集結七國八座酒莊打造主題樓層,因此此次推出油漬起司禮盒,也希望延伸館內餐酒文化,讓消費者在家也能享受餐酒搭配的生活儀式感,打造「MVSA Fine Living」的居家品味體驗。

慕舍「深邃松露」風味,層次豐富,沉靜的大地之味,細融森林與土地間的秘韻。業者提供
慕舍「深邃松露」風味,層次豐富,沉靜的大地之味,細融森林與土地間的秘韻。業者提供
慕舍傾心打造「清雅香草」及「深邃松露」二款作為自製油漬起司之精選口味。業者提供
慕舍傾心打造「清雅香草」及「深邃松露」二款作為自製油漬起司之精選口味。業者提供

《慕奢心藝》西班牙曼切格油漬起司雙入禮盒採雙瓶包裝,可自由搭配兩款風味。30組(60瓶)以下訂單,可於取貨前三天預訂或線上訂購;超過30組則可洽館內西班牙餐廳渥達尼斯磨坊預約訂購,適合作為節慶送禮、商務贈禮或餐酒愛好者收藏品味。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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