此次聯名將於煙波早堂全台8館同步推出，包括新竹湖濱館、新竹都會館、台南館、蘇澳四季雙泉館、宜蘭館、煙波花時間宜蘭傳藝、花蓮館及花蓮太魯閣等館別，凡入住旅客皆可於早餐時段無限品嚐。此外，預計8月試營運的全新據點「煙波城行阿里山北門館」，也將同步供應這道韓國人氣料理，讓更多旅客體驗跨國美食魅力。
「계월 KYEWOL」以雞湯料理聞名首爾，連續三年榮獲《米其林指南》必比登推介，品牌堅持透過細膩工法與長時間熬煮，呈現食材最純粹的鮮美。創辦人金炳旭與主廚鄭鍾京秉持「越簡單越需要時間淬鍊」的理念，以精準火候與溫度控制，打造出深受饕客喜愛的經典雞湯風味。
本次引進的招牌「韓式清湯雞飯」，選用整隻雞搭配洋蔥、蒜頭及白蘿蔔慢火熬煮，經冷藏熟成與細緻撇油後，湯頭清澈透亮、鮮甜甘潤，再以韓國烤鹽調味，呈現溫潤細膩的層次感。雞肉則採低溫熟成工法保留柔嫩口感，拌入韓國濃醬油與青辣椒增添鹹香與微辣風味，搭配熱白飯享用，完整展現韓國家庭餐桌最具代表性的經典滋味。
煙波國際觀光集團表示，「煙波早堂」持續透過與國際知名餐飲品牌合作，將世界各地具代表性的飲食文化融入飯店早餐體驗。此次攜手首爾米其林必比登推介名店，不僅讓旅客免飛韓國即可品嚐道地韓式雞湯，也希望透過一碗熱湯，重新詮釋旅宿早餐的價值與文化體驗。更多活動資訊可至煙波國際觀光集團官網查詢。
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