本次聯名下午茶以LMC南非波仕茶為主角,透過研磨、萃取等不同料理手法,將茶葉獨有的花果香、木質調及草本韻味巧妙融入八款精緻茶點之中,打造層次豐富的品茗體驗。活動期間凡享用下午茶套餐,即可獲贈市價600元的「LMC南非國寶晨曦原野波仕茶」乙盒,並有機會參加抽獎,獲得加拿大人氣品牌Asobu萌寵系列保溫瓶。
瑞康屋表示,品牌長期致力於推廣健康料理與質感生活,希望透過餐桌文化與天然茶飲,讓健康成為日常生活的一部分。此次與台北遠東香格里拉合作,藉由波仕茶溫潤自然的風味,結合飯店團隊的餐飲創意,呈現兼具品味與療癒感的午茶時光。
鹹點部分,主廚團隊以海鮮鮮味與茶香為主軸進行創作。「薑味檸檬鮭魚凍」將薑香晨露波仕茶揉入鮭魚之中,搭配茶凍呈現清爽細膩的層次;「松葉蟹蝦仁慕斯」結合暗眠清香波仕茶製成的檸檬茶凍,平衡海鮮鮮甜與乳酪香氣;「烤鮮蔬佐味噌伯爵茶甜筒」則將伯爵晨霧波仕茶的佛手柑香氣與味噌、櫛瓜巧妙融合,展現獨特風味。
甜點部分則透過不同茶款展現多元層次。「馬德蓮佐香料甘納許」以辛香暖木波仕茶融入蛋糕體與甘納許之中,呈現濃郁溫暖香氣;「洋梨接骨木慕斯」結合梨花微風波仕茶與果香元素,打造清新優雅口感;「可麗露佐榛果巧克力香緹」則將榛香漫語波仕茶與黑巧克力結合,在濃郁堅果與茶韻之間取得平衡。
本次聯名也特別推出限定甜品「玫瑰香草鮮果寒天凍」,以玫瑰夢語波仕茶為基底,搭配草莓、柳橙與食用玫瑰花瓣,呈現夏季花園般的繽紛視覺效果與清爽口感。
下午茶經典司康同樣呼應主題設計,除了香草口味外,主廚特別將莓語奶霧波仕茶融入麵糰製作成草莓玫瑰司康,並搭配英式凝脂奶油及特製果醬享用,讓茶香與果香在口中交織出豐富層次。
「瑞蘊凝香 波仕茶聯名下午茶」即日起至8/30每週六、日限定供應,每套1480元加一成服務費起。消費者可在高空景觀與台北101城市天際線陪伴下,感受茶香、甜點與悠閒午後交織而成的夏日儀式感。
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