系列活動將以季度形式展開，首站選擇日本作為主題，透過清酒、威士忌與梅酒，帶領賓客走訪東京銀座酒吧文化、新潟雪室熟成工藝與山崎蒸餾所風味世界。活動期間全時段供應，精選單杯酒款300元起，另推出「品味自選」組合1200元起。
URBAN331表示，「地酒文化」不只是品酒活動，更希望透過酒款閱讀不同地區的生活節奏與文化記憶。日本因擁有分明四季、雪水資源與講究細節的職人文化，逐漸發展出獨有的酒類風味語言，也成為本次系列最適合的起點。
此次活動共精選四款代表性日本酒款，包括帶有木桶焙煎香氣與果實甜韻的「山崎 焙煎梅酒」、來自岩手縣的「南部美人 吟釀 紺瑠璃」，以及使用「酒米之王」山田錦釀製的「南部美人 山田錦 心白 純米大吟釀」。
另一亮點則是來自新潟的「八海山 雪室3年貯藏 純米大吟釀」，透過雪室低溫熟成技術，在長達三年的雪藏環境中慢慢醞釀出柔和圓潤尾韻。除了單杯品飲外，酒吧同步推出「品味自選」組合，讓賓客可自由搭配三款日本酒與威士忌，包括響、白州與竹鶴等經典酒款，最後再以山崎焙煎梅酒收尾，呈現由清雅到濃郁的多層次風味旅程。
調酒部分，URBAN331也重新演繹多款經典酒譜。例如以「新響 Hibiki」取代波本威士忌的「獵人」，藉由蜂蜜與柑橘香氣展現更細膩口感；另一款「神風特攻隊」則以「南部美人 吟釀 紺瑠璃」取代伏特加，帶出清酒特有米香與花香層次。
