雄獅鳴日廚房今夏停靠南澳串聯山海秘境　海皇三重奏打造星級盛宴

今年鳴日廚房首度停靠宜蘭南澳車站，帶領旅客深入台灣東北角少見的山海聚落。行程特別安排走訪朝陽社區與朝陽漁港，探索漁港慢生活與地方創生故事，同時造訪茶籽堂於南澳打造的「茶籽堂製油所」，認識台灣苦茶油文化與在地產業發展。旅客除可品鑑台灣大果苦茶油，也能享用結合在地食材開發的西西里咖啡與酥炸花枝丸，透過鐵道旅行串聯地方風土與產業文化。

餐食部分，則由頤宮中餐廳三星行政主廚陳偉強與名廚王輔立聯手操刀，以中西融合手法重新演繹台灣風土食材。本季主打料理「海皇三重奏」，選用龍蝦搭配台式蒜蓉、原民香椿與西式蝦膏三種風味演繹海鮮層次；「熱石海鮮湯」則運用原住民石煮技法結合法式濃縮工法，將草蝦、小卷與蛤蜊鮮味層層堆疊；「馬告紅酒燉和牛頰」則以花東山林香料馬告燉煮頂級和牛，展現淡雅柑橘香氣與柔嫩口感。

甜點同樣延續創意與在地特色，推出擬真造型「台灣烤玉米」慕斯，以及雪茄造型可可巧克力脆餅。因應端午節慶，也同步推出期間限定「鹹蛋黃艾草戚風蛋糕」與「端午鹼粽佐小農蜂蜜」，將傳統節慶元素融入法式甜點之中。下午茶則融入宜蘭與原民元素，包括加入宜蘭鮮蔥的「宜蘭圓舞曲」、結合剝皮辣椒風味的「小米甜甜圈」，以及以瑞穗鮮乳與友善雞蛋製成的「晨霧琥珀凝凍焦糖布丁」。

除了列車餐飲全面升級，今年夏季更推出「仲夏微醺」主題活動，邀請調酒師登車打造鳴日廚房限定特調酒會，增添夏夜旅程氛圍。一日遊行程首度停靠南澳，每人18,800元起；二日遊則分為西部「府城慢饗」與東部「山與海的邂逅」兩大主題。

西部路線串聯洲南鹽場與新營糖廠，深入探索台灣飲食文化中的鹽與糖產業，並入住台南遠東香格里拉。東部路線則安排部落文化體驗與工藝探索，夜晚入住瑞穗天合國際觀光酒店，享受被譽為全台最美飯店之一的溫泉度假體驗。旅客除可體驗黃金湯溫泉設施，也能享有鳴日限定主題房卡與泡湯禮盒，並於館內PRIME ONE牛排館享用晚餐，打造結合鐵道、美食與度假的奢華夏日旅程。