本次下午茶以「櫻花盛開」為主題核心，將春日意象轉化為甜鹹交錯的多層次餐點。其中最吸睛的主角「巧克力櫻花樹」，以法芙娜巧克力塑形出盛開樹景，結合櫻花蛋糕香氣，成為整體視覺與風味的焦點，營造如置身櫻花樹下的浪漫氛圍。
甜點盤則以春夏花卉與果香為靈感展開。「繡球堅果塔」結合堅果與杏仁餡，並以日本琥珀糖點綴，呈現繡球花般的晶透層次；「熱帶風情起司蛋糕」則融合台灣金鑽鳳梨果香與奶油乳酪，帶出明亮清新的熱帶風味；「芋香雪見」以大甲芋頭呈現綿密質地，強化東方甜點溫潤感；「夏洛特」則以藍莓與黑莓醬搭配白巧克力慕斯，堆疊酸甜交錯的層次；最後以季節戚風蛋糕收尾，強調柔軟細緻的口感餘韻。
鹹食部分同樣延續精緻路線。「和牛御飯糰」以炙燒和牛搭配日本月光米，展現油脂與米香交融的溫潤口感；「波士頓龍蝦堡」則保留龍蝦原始鮮甜與彈嫩質地，呈現海味清爽層次，讓整體下午茶在甜鹹之間取得平衡。
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