本次系列共推出三款主題蛋糕,分別以不同人生意象為靈感打造。「粉漾名伶」以法式禮帽象徵時尚夢想,融合開心果慕斯與葡萄柚果泥,呈現清新果香與堅果香氣的優雅平衡;「夢想圓舞曲」則以芭蕾舞意象為主軸,透過柑橘凍、巧克力與焦糖慕斯堆疊出節奏感鮮明的風味層次;「真心禮讚」則以巧克力珠寶盒造型呈現,內餡結合莓果、草本與乳酪風味,象徵家庭情感的溫柔與圓滿。
台北遠東香格里拉表示,今年母親節以「夢想與記憶」為創作核心,透過甜點工藝轉譯母親生命中的重要片段,讓蛋糕不僅是節慶甜品,更成為承載情感的藝術作品。系列蛋糕售價自1980元起。
麗緻餐旅集團旗下麗緻坊則推出期間限定蛋糕「伯爵夫人」,由榮獲ICIF國際金牌肯定的甜點主廚團隊手工製作,以法式經典甜點工藝結合莓果與伯爵茶風味,打造兼具視覺與味覺層次的節慶蛋糕。蛋糕外型靈感源自法式經典「總統蛋糕」概念,延續1975年艾麗榭宮宴席甜點的歷史精神,並透過現代工藝重新詮釋節慶甜點的儀式感。
以伯爵紅茶戚風蛋糕為基底,結合茶香布雷與莓果覆盆子奶醬及草莓慕斯,呈現酸甜平衡的果香層次,底層搭配牛奶巧克力酥餅增添酥脆口感,上層則以法芙娜巧克力薄片手工堆疊,營造如花瓣綻放般的精緻視覺效果。5/10為最後預訂日,定價1680元。
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