本次系列共推出三款主題蛋糕,分別以不同人生意象為靈感打造。「粉漾名伶」以法式禮帽象徵時尚夢想,融合開心果慕斯與葡萄柚果泥,呈現清新果香與堅果香氣的優雅平衡;「夢想圓舞曲」則以芭蕾舞意象為主軸,透過柑橘凍、巧克力與焦糖慕斯堆疊出節奏感鮮明的風味層次;「真心禮讚」則以巧克力珠寶盒造型呈現,內餡結合莓果、草本與乳酪風味,象徵家庭情感的溫柔與圓滿。

台北遠東香格里拉甜點團隊運用細膩手工雕塑與擬真噴砂技術,將母親曾經擁抱的夢想轉化為味覺儀式,在歡慶佳節之際重現那些閃耀的光陰故事。台北遠東香格里拉提供
台北遠東香格里拉甜點團隊運用細膩手工雕塑與擬真噴砂技術,將母親曾經擁抱的夢想轉化為味覺儀式,在歡慶佳節之際重現那些閃耀的光陰故事。台北遠東香格里拉提供

台北遠東香格里拉表示,今年母親節以「夢想與記憶」為創作核心,透過甜點工藝轉譯母親生命中的重要片段,讓蛋糕不僅是節慶甜品,更成為承載情感的藝術作品。系列蛋糕售價自1980元起。

「夢想圓舞曲」宛如旋轉中的芭蕾舞裙,以蕎麥巧克力與清新柑橘風味,運用香草甘那許擬作輕盈裙擺,喚醒母親心中的優雅舞夢,7吋2380元。台北遠東香格里拉提供
「夢想圓舞曲」宛如旋轉中的芭蕾舞裙,以蕎麥巧克力與清新柑橘風味,運用香草甘那許擬作輕盈裙擺,喚醒母親心中的優雅舞夢,7吋2380元。台北遠東香格里拉提供
「真心禮讚」全手工打造的巧克力珠寶盒,揭開蓋後呈現繽紛晶瑩莓果,象徵母親一路守護家庭的珍貴初心,7吋2980元。台北遠東香格里拉提供
「真心禮讚」全手工打造的巧克力珠寶盒,揭開蓋後呈現繽紛晶瑩莓果,象徵母親一路守護家庭的珍貴初心,7吋2980元。台北遠東香格里拉提供
「粉漾名伶」以法式禮帽為靈感,結合開心果與葡萄柚層次,讚頌母親不隨歲月褪色的時尚風采。7吋1980元。台北遠東香格里拉提供
「粉漾名伶」以法式禮帽為靈感,結合開心果與葡萄柚層次,讚頌母親不隨歲月褪色的時尚風采。7吋1980元。台北遠東香格里拉提供

麗緻餐旅集團旗下麗緻坊則推出期間限定蛋糕「伯爵夫人」,由榮獲ICIF國際金牌肯定的甜點主廚團隊手工製作,以法式經典甜點工藝結合莓果與伯爵茶風味,打造兼具視覺與味覺層次的節慶蛋糕。蛋糕外型靈感源自法式經典「總統蛋糕」概念,延續1975年艾麗榭宮宴席甜點的歷史精神,並透過現代工藝重新詮釋節慶甜點的儀式感。

麗緻坊母親節限定蛋糕「伯爵夫人」。麗緻坊提供
麗緻坊母親節限定蛋糕「伯爵夫人」。麗緻坊提供

以伯爵紅茶戚風蛋糕為基底,結合茶香布雷與莓果覆盆子奶醬及草莓慕斯,呈現酸甜平衡的果香層次,底層搭配牛奶巧克力酥餅增添酥脆口感,上層則以法芙娜巧克力薄片手工堆疊,營造如花瓣綻放般的精緻視覺效果。5/10為最後預訂日,定價1680元。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
母親節週休2日大不同!週六偏濕涼、週日飆高溫33度