此次快閃商品即日起已於「晶華美食到你家」平台開放預購，其中「經典巴斯克」蛋糕更提供全台宅配服務；位於飯店一樓的Regent Gift Shop則同步販售現場製作的焦香薄餅，單品售價380元起，預料將成為母親節檔期熱門甜點話題。
BLANCA能在競爭激烈的日本甜點市場迅速爆紅，關鍵就在於品牌獨特的「焦香即風味」烘焙哲學。所有甜點皆由職人手工製作，透過精準控制火候，讓表層焦化香氣成為甜點靈魂。品牌主理人東鐵雄（Azuma Tetsuo）同時也是日本知名西班牙料理餐廳aca’主廚，餐廳不僅連續四年獲得米其林一星肯定，更連續五年於日本美食評鑑平台Tabelog奪下Gold殊榮。由於店內巴斯克起司蛋糕大受歡迎，東鐵雄因此創立BLANCA專攻甜點市場，憑藉口碑迅速成為日本甜點迷口中的「幻之甜點」。
此次主打商品「經典巴斯克」蛋糕，選用北海道起司製作，外層帶有濃郁焦糖香氣，內層則保留滑順細膩的乳酪質地，入口同時感受焦香與濃郁奶香交織出的多層次風味。除了冷藏享用能品嚐綿滑口感之外，冷凍約兩小時後，更能呈現宛如冰淇淋般的細緻質地，展現不同風味層次。
同步推出的「Poquito巴斯克蛋糕三重奏」，則以迷你尺寸呈現「少量多樣」概念。三款口味包括台灣限定「rosa草莓」、攜手京都百年茶舖一保堂推出的「抹茶」，以及融合苦甜風味的「焦糖」口味。草莓款以果香與白巧克力交織甜酸層次；抹茶款則帶出茶韻與焦香交融的成熟風味；焦糖款則透過黑糖熬煮出的濃厚苦甜香氣，與起司鹹香形成平衡口感。
另一款人氣商品「BLANCA布丁」，採用品牌獨家雙段烘焙技法製作，表層帶有微苦焦香，內層則融合蛋香與奶油起司濃郁口感，整體甜度較低，更偏向成熟系大人味甜點。品牌也建議冷藏靜置一晚後再品嚐，能讓整體風味更加濃縮厚實。東鐵雄主廚此次也將親自率隊於Regent Gift Shop現場製作話題「焦香薄餅」，透過二次烘烤工法打造外酥內嫩口感，內餡提供原味、砂糖奶油以及生火腿起司三種選擇。其中砂糖奶油口味以簡單食材展現極致香氣；鹹食版本則結合三種起司與生火腿，呈現宛如高級鹹派般的豐富層次。
為延伸品牌體驗，台北晶華酒店亦同步於二樓上庭酒廊推出限定內用套餐，將BLANCA經典甜點結合下午茶形式呈現。消費者可搭配咖啡或紅酒，享用Poquito巴斯克蛋糕、BLANCA布丁與現做焦香薄餅
。台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，晶華長期透過國際美食合作與主題策展，持續引進兼具潮流話題與品質實力的餐飲品牌。此次攜手BLANCA，希望為台灣甜點市場注入全新話題，也讓消費者能近距離體驗日本當代精品甜點文化。
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