此次端午粽禮由館內江南春主廚劉宜嘉與珍珠坊主廚葉晉誠領軍操刀,兩人皆擁有逾三十年資歷,攜手將江浙與粵式料理精髓融入粽品設計。全系列精選鮑魚、干貝、紅麴與艾草等食材,打造六款風味各異的手工粽,並推出「滬廣山海珍饌粽禮」與「端陽飄香粽禮」兩款組合,延續福華一貫講究食材與工序的餐飲底蘊。

珍珠坊和江南春二大餐廳,攜手打造滬廣山海珍饌粽禮,展現出台北福華傳承四十年的好手藝。業者提供
珍珠坊和江南春二大餐廳,攜手打造滬廣山海珍饌粽禮,展現出台北福華傳承四十年的好手藝。業者提供

在風味設計上,「滬廣山海珍饌粽禮」一次集結六款特色粽品,展現多元菜系交融的層次。其中,江南春推出的「古早味飄香粽」融合南北粽工法,糯米先煮後蒸,搭配豬肉、扁魚、香菇與鹹蛋黃等經典配料,香氣厚實,是多年熱銷的招牌品項;「辣味犇粽」則以牛肚、牛筋與牛肋條紅燒入味,佐以椒麻油提香,風味濃郁;「滬式鮑魚干貝粽」則以乾鮑與干貝結合金華火腿高湯,呈現江浙料理細膩醇厚的風味。

以江浙菜聞名的江南春餐廳,今年推出「古早味飄香粽」、「辣味犇粽」與「滬式鮑魚干貝粽」三款手工粽,兼具經典和創新風味。業者提供
以江浙菜聞名的江南春餐廳,今年推出「古早味飄香粽」、「辣味犇粽」與「滬式鮑魚干貝粽」三款手工粽,兼具經典和創新風味。業者提供

珍珠坊則帶來三款粵式與創意粽品。「廣式海皇八寶粽」延續傳統裹蒸粽工序,歷經長時間水煮,使糯米與八種山海食材完全融合,口感軟糯豐富;「紅麴海陸粽」以紅麴賦予自然色澤,內餡搭配豬肉與干貝,兼具視覺與風味特色;「艾草杏粒紅豆粽」則呼應端午節習俗,將艾草融入外皮,包裹細緻紅豆餡與杏仁粒,呈現甜而不膩的客家風味。

煙燻龍眼鳳梨酥是台北福華的招牌禮盒,提供消費者更多元的送禮選擇。業者提供
煙燻龍眼鳳梨酥是台北福華的招牌禮盒,提供消費者更多元的送禮選擇。業者提供

除了粽品本身,禮袋設計同樣別具巧思。本次以「花現福氣」為主題,將品牌經典LOGO轉化為萬花筒花朵圖騰,象徵四十年來累積的品牌記憶;搭配「福氣金幣錢母」與小馬吊飾,不僅增添節慶祝福,也提升整體收藏價值,讓送禮更具儀式感。

台北福華手工餅乾深受常客喜愛,也是端午節送禮的另類熱門商品。業者提供
台北福華手工餅乾深受常客喜愛,也是端午節送禮的另類熱門商品。業者提供

除主打禮盒外,台北福華大飯店亦同步推出多款節慶商品,包括彩虹座自助餐廳的「冰心Q粽禮袋」,以及「煙燻龍眼鳳梨酥」、「手工餅乾」等禮盒選項,滿足不同送禮需求。

台北福華大飯店2026年啟動改裝工程以迎接更多國際旅客。業者提供
台北福華大飯店2026年啟動改裝工程以迎接更多國際旅客。業者提供

2026年端午禮袋即日起開放訂購至6/19止,「滬廣山海珍饌粽禮」(六入/2288元)、「端陽飄香粽禮」(六入/1388元)數量有限,售完為止。除早鳥優惠外,持會員卡或指定信用卡亦可享不同折扣方案。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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