麗緻餐旅集團總經理徐宜寧表示，2025年是集團在疫情後穩健復甦、重啟成長動能的重要一年，不僅營收創下近年新高，也觀察到越來越多年輕世代走進亞都麗緻。她指出，社群上常以「老派、復古、優雅的約會場所」形容亞都麗緻，這樣的評價反映出在快速變動的時代，仍有消費者珍視帶有時間感與溫度的經典款待。未來也將持續透過餐飲文化與人才培育，讓這份獨特魅力持續被看見。
亞都麗緻今年2月營收0.45億元，年增38.9%，1+2月營收0.889億元，年增14.8%，是上市櫃飯店業者成長幅最高。徐宜寧指出，2026年隨著各事業單位持續推出餐飲活動與品牌合作計畫，加上市場需求穩定回溫，整體營運可望延續成長趨勢。在結構上，餐飲與客房兩大事業將持續穩健發展，其中餐飲動能尤為突出，帶動兩者營收規模逐步趨近，顯示集團在精緻餐飲深耕與客房體驗升級策略上已逐步展現成效。
在人才策略方面，麗緻餐旅持續深化長期培育機制，迎接Z世代成為產業新動能。集團今年正式推出「麗緻品味學院」，打造跨領域學習平台，課程涵蓋品水與餐搭、日本酒唎酒師、侍茶師、葡萄酒認證、服務款待藝術及文人四藝等主題，透過系統化設計提升專業能力，同時培養同仁對風味文化與生活美學的敏感度。
此外，集團同步啟動「麗緻職人見學計畫」，支持同仁走訪國內外指標餐廳、飯店與酒吧，透過實地體驗觀察服務細節與餐飲文化。參與者需於返店後分享見學成果，將個人觀察轉化為團隊知識資產。麗緻餐旅表示，期望透過多元學習與實務交流機制，讓飯店不僅是工作場域，更成為持續探索與成長的平台，吸引更多年輕世代投入餐旅產業，延續品牌所重視的職人精神與款待文化。
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