加州飲食以健康、新鮮、多樣化聞名，融合地中海氣候的豐沛蔬果、海岸新鮮海鮮，以及墨西哥與亞洲移民的多元影響，展現獨特的西岸風貌。TIPSY Sparrow 的早午餐提供多款單點料理，從清爽沙拉、酥脆可頌，到炙燒多汁牛排一應俱全，無論家庭聚餐或好友小聚，都能在此慢活品味專屬週末節奏。
假日早午餐限定菜色中，輕食類推薦「墨西哥辣雞肉沙拉」360元+10%，炭烤墨西哥煙燻辣雞胸肉，搭配紅藜麥、羅蔓、玉米與白豆，佐酸香油醋與香草，香辣開胃、清爽不膩。「帕瑪火腿蛋可頌」320元+10%，頂級帕瑪火腿搭配酥脆可頌，夾入慢炒柔滑炒蛋，奶香濃郁、口感層層堆疊，完美詮釋西岸經典早午餐。
主食類則主打更具飽足感的選擇，「KFC 炸雞鬆餅」380元+10%，呼應加州街頭文化的自由混搭，韓式香料炸雞翅裹水牛城辣醬，搭現烤鬆餅與楓糖，揉合美式奔放與韓式辛香，外酥內嫩、鹹甜交織。馬芬堡「煙燻鮭魚・炸蝦滿福堡」680元+10%，以酪梨醬為底，搭配煙燻鮭魚與酥炸鮮蝦排，清爽飽足，如海風拂面開啟美好早晨。
TIPSY Sparrow 全新晚間單點新菜登場
「牛排、薯仔蛋」1080元+10%，經典美式的牛排搭配半流心太陽蛋，亦可加價600元升級為香嫩菲力，滿足各種肉食慾望。「印度坦都里烤羊、薑黃飯」1280元+10%，融合美國西岸多元移民文化的世界風味，印度香料烤羊排外香內嫩，搭配金黃薑黃飯，濃郁迷人。
另外，早午餐時段可加購週末暢飲每人980元+10%，以兩款經典調酒為假日聚會增添微醺亮點，「含羞草（Mimosa）」以冰鎮橙汁與香檳細緻調和，氣泡輕盈綿密、入口清爽俐落，揉合柳橙的明亮酸甜與水蜜桃的柔潤果香，尾韻清新迷人；而被譽為早午餐醒胃儀式的「血腥瑪麗（Bloody Mary）」則以龍舌蘭為酒底，加入番茄汁、塔巴斯可、鹽水與醃漬番茄乾等，鹹鮮厚實、辛香帶勁，辣度與酸度交織出層次起伏，喚醒味蕾。
TIPSY Sparrow平、假日晚間餐期亦推出多道全新單點，特別推薦「野菇燉飯・菲達起司・海藻奶油」480元+10%，嚴選多款野菇慢熬出濃郁菇香，米心彈牙飽滿，拌入海藻奶油帶出柔和海味層次，再以菲達與帕馬森起司堆疊鹹香，點綴蘑菇與鮑魚菇脆片，口感更顯立體。「時令魚・煙燻淡菜珍珠麵・黃酒醬汁」780元+10%，以當令鮮魚展現純淨海味，搭配煙燻淡菜與蔬菜燉煮的珍珠麵，佐蝦蟹高湯與黃酒收尾，酒香細緻迷人。另有「BBQ 羊鞍・紅咖哩蜜南瓜・煙燻辣醬」1480元+10%，紐西蘭羊鞍以香草檸檬醃製捲烤鎖住肉汁，淋上煙燻辣醬增添辛香，搭配紅咖哩蜜南瓜與芝麻醬，濃郁而不膩。
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