台灣茶與台式拉麵跨界聯名 麵匡匡攜手京盛宇推茶語鷄白湯拉麵
【陳揚盛/綜合報導】吾蜂美味集團攜手台灣茶品「京盛宇」,共同打造全新跨界聯名拉麵「茶語鷄白湯拉麵」,結合台式拉麵的風味與深厚的台灣茶文化,呈現出獨具美學風格的美味饗宴。麵匡匡擅長融合台式的經典美味,繼去年鹹蛋黃金沙拉麵推出後,現在又融合京盛宇的台灣茶融入拉麵之中,這次聯名的「茶語鷄白湯拉麵」研發團隊特別選用採以五焙五退火的方式悉心呈現茶葉細緻蜜味的京盛宇鐵觀音,讓原本溫潤的鷄白湯底更添一絲細緻的茶香尾韻。茶語鷄白湯拉麵上市價195元,即日起至6/16期間限量販售。
京盛宇創辦人林昱丞希望將台灣茶的優雅之美更貼近每個人的日常生活,京盛宇鐵觀音與市售常見帶有焦味的鐵觀音不同在於,這款茶葉的深烘焙使其產生溫潤的口感,帶來甜味的層次感,也正是這款鐵觀音的茶香特性,與麵匡匡的拉麵完美的融合,讓消費者品味到真正的鐵觀音風味。
「茶語鷄白湯拉麵」每一口湯在沁入口中的瞬間,將會感受到鐵觀音的香氣與鷄白湯的濃郁交織,彷彿在品味一杯風雅的茶品。品嚐時除了茶語鷄白湯拉麵外,還附有一碗研發主廚與京盛宇合作研發的茶鷄清湯,消費者可以自由添加到拉麵中調整濃淡,而且結合麵匡匡的拉麵三式、京盛宇的品茶三訣,這款拉麵隨餐也會附上品味三訣的小卡,讓大家更清楚品味的步驟。
京盛宇的鐵觀音通過特殊的製茶工藝,鐵觀音發酵度超過六成,茶葉風味因而變幻莫測,即便在精緻烘焙後,仍保留著淡淡的果酸口感。京盛宇鐵觀音上市價60元,搭配麵匡匡任一款標準拉麵,京盛宇鐵觀音優惠折價10元。