免解凍免顧火一鍵開煮　新萬用鍋還能做優格果醬

新系列主打較易入手的「輕旗艦」定位，延續旗下「金小萬」的雙重脈衝科技，透過高壓與微壓循環變化，帶動鍋內湯汁翻動，應用於燉湯、滷肉與甜湯等料理。業者表示，系列產品在募資期間累計金額已突破1,200萬元，即日起於實體門市與主要電商通路上市。

雙重脈衝帶動湯汁翻動　營養數據來自特定烹調測試

飛利浦表示，委託SGS針對兩款新品與旗下黑晶爐HD4970進行烹煮比較，測得營養釋放相關指標有所提升，其中蛋白質、胺基酸分別提出2.2倍與2.3倍的數據。

上述結果屬特定食材與烹調條件下的比較，並不代表食材原有的總營養量增加，實際表現仍會因食材及使用方式而異。另依業者提供的肉類測試，以剪切力及烹調後水分流失率評估，軟嫩度、多汁度分別提升28%與13%。

兩款均為6公升　PRO版增加優格、果醬模式

兩款新品均配備6公升陶瓷不沾內鍋，主要差異在烹調模式與配件。歐in萬提供13種日常模式，鎖定希望操作簡單、滿足基本備餐需求的家庭。

歐in萬PRO則提供35種智慧烹調模式，涵蓋壓力烹調、蒸煮、低溫慢燉與煎炒，並新增文火燉煮、優格及果醬模式，將用途延伸至早餐與手作點心。

PRO版另搭配玻璃上蓋，可在無壓料理模式下觀察鍋內狀況，方便掌握蔬菜、肉丸等食材熟度；「收汁入味」功能則可在料理最後階段加強沸騰，讓醬汁更加濃稠。

支援中途加料、自動洩壓　省時效果依料理而異

備餐方面，「歐in萬」系列主打豆類免預先浸泡、冷凍肉品免解凍即可烹調，並支援中途加料，讓蔬菜、海鮮等所需烹煮時間較短的食材分段下鍋。料理完成後，系統會依鍋內狀態自動洩壓，減少手動操作步驟。

業者宣稱，相較一般爐灶，烹調時間最高可節省70%，全系列另具備13道安全防護機制，支援24小時預約與保溫功能。